Benjamin Renard

Auteur · Easy Cooking

Benjamin Renard

Benjamin Renard signe les articles de Easy Cooking. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Conseils, Cuisiner, Matériel de cuisine et Minceur.

  • 391articles publiés
  • 4rubriques suivies
  • 2023depuis juillet

Contact

Une question, une idée d’article ou un partenariat : le formulaire de contact du site arrive directement à la rédaction.

Au fil du temps

Calculer la dose de riz par personne : astuces pour un dosage parfait

La préparation d'un repas demande précision et savoir-faire, surtout lorsqu'il s'agit de doser les ingrédients. Le riz, aliment de base…

Recette de Fondue de poireaux au Cookeo pour un dîner rapide

Ne cherchez pas la magie, il n'y en a pas : il suffit d'un bouton et de quelques tiges de…

Les différentes versions du riz jollof à travers l’Afrique de l’Ouest

Un même plat, plusieurs noms, et pourtant, chaque recette conserve une identité qui lui colle à la peau. À travers…

Des astuces simples pour sublimer vos carottes à la Vichy

La douceur n'est jamais acquise. Prenez la carotte : même sous la vapeur, elle garde une pointe d'amertume, comme si…

Crème pâtissière au chocolat maison pour éclairs, choux et tartes gourmandes

Le chocolat ne se contente pas de colorer la crème pâtissière : il en recompose la structure, impose sa logique,…

Riz rouge à la provençale : astuces et saveurs authentiques

Le riz rouge à la mode de Provence est bien plus qu'un simple plat : il incarne l'essence même de…

Mozzarella et prise de poids, ce que vous ignorez sur ce fromage italien

La mozzarella, ce fromage italien doux et filandreux, est souvent associée à des plats réconfortants tels que la pizza et…

Trouver la couleur d’armoire de cuisine idéale et intemporelle

La neutralité des tons clairs reste majoritaire dans les cuisines rénovées depuis plus de dix ans, tandis que les couleurs…

Souris d’agneau à la cocotte au four traditionnel : adapter les temps et la chaleur

Un four traditionnel ne restitue jamais la température exacte indiquée sur le thermostat, surtout lors de cuissons longues et lentes.…

Bien choisir et conserver les fruits en b au quotidien

La banane continue de mûrir après la récolte, contrairement à la myrtille qui reste stable une fois cueillie. La bergamote,…

Les secrets d’une cuisson réussie pour l’œuf à la coque

L'œuf à la coque, ce classique du petit-déjeuner et incontournable de la cuisine française, demeure une préparation apparemment simple, mais…

L’art du vin pétillant italien entre cépages et terroirs d’exception

Les vignobles italiens, étendus des collines piémontaises à la Vénétie, recèlent des trésors effervescents. Le vin pétillant italien, qu'il soit…

Réussir une salade d’endives pleine de saveurs et de croquant

L'amertume naturelle de l'endive rebute souvent au premier essai, alors qu'un simple passage sous l'eau froide permet de l'atténuer. Il…

Saucisses de Montbéliard ou Toulouse : quelle saucisse pour un rougail saucisse réussi ?

En quête du rougail saucisse parfait, le choix de la saucisse devient fondamental. Entre la Montbéliard, fumée et subtilement épicée,…

Pomme de terre four huile olive façon méditerranéenne, simple et parfumée

Rien ne ressemble moins à une pomme de terre réussie qu'un tubercule raté, même si la méthode semble universelle. La…

Cuire Aubergines four pour moussaka, caviar et parmigiana, mode d’emploi

La cuisson des aubergines au four ne répond pas à une méthode universelle. Selon la découpe, l'épaisseur ou l'usage final,…