Easy Cooking - C'est facile de bien manger

Risotto aux Saint-Jacques crémeux garni de persil et de parmesan râpé, servi dans un bol en céramique sur marbre blanc

Le guide complet pour un risotto Saint-Jacques Cyril Lignac crémeux à souhait

Le risotto Saint-Jacques Cyril Lignac repose sur un principe simple : un riz nacré dans un fond progressivement absorbé, terminé par un mantecatura au…

Coques de macarons vides conservées dans une boîte en carton blanc avec papier sulfurisé sur un plan de travail en marbre

Conservation coque macaron vide pour gagner du temps avant une fête

La conservation coque macaron vide repose sur un principe simple : une coque non garnie est bien plus stable qu'un macaron assemblé, à condition…

Pâtissière pesant des gousses de vanille sur une balance de cuisine pour maîtriser son budget pâtisserie face à la hausse du prix du kilo de vanille

Comment stabiliser votre budget pâtisserie malgré la hausse du prix au kilo Vanille ?

Le prix au kilo vanille constitue aujourd'hui l'un des postes les plus volatils du budget pâtisserie. La vanille de Madagascar, qui représente la grande…

Un cuisinier dresse un plat dans la cuisine d'un restaurant

Restaurants fait maison : définition légale et produits autorisés

Un plat fait maison est, au sens de la réglementation française, un plat élaboré sur place à partir de produits bruts. Les restaurants fait…

Jeune femme japonaise examine une bouteille vintage dans un bar cosy

Soju Tsubaki : mythe d’animé culte ou alcool japonais introuvable ?

Certains dictionnaires prétendent couvrir l'ensemble des besoins entre le français et le japonais, mais omettent systématiquement des nuances culturelles ou grammaticales propres à chaque…