Auteur · Easy Cooking
Benjamin Renard
Benjamin Renard signe les articles de Easy Cooking. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Conseils, Cuisiner, Matériel de cuisine et Minceur.
- 391articles publiés
- 4rubriques suivies
- 2023depuis juillet
Contact
Une question, une idée d’article ou un partenariat : le formulaire de contact du site arrive directement à la rédaction.
Au fil du temps
Filet mignon à la moutarde et aux échalotes confites pour une sauce riche en goût
Quand on sort un filet mignon du frigo pour un dîner en semaine, le réflexe classique consiste au badigeonner de…
Odeur, coquille, eau œuf frais : croiser les indices pour un œuf 100 % sûr
Un œuf frais pèse environ 60 grammes, dont une poche d'air de quelques millimètres à peine au niveau du gros…
Cuisse de poulet Cookeo 2026 : les variantes qui cartonnent en ce moment
La cuisse de poulet au Cookeo reste le morceau le plus tolérant en cuisson sous pression : gras intramusculaire suffisant…
Quel confits de canard accompagnement choisir pour un repas de fête ?
L'association systématique du confit de canard avec les pommes de terre s'impose dans la plupart des repas festifs, reléguant d'autres…
Fruit légume en Z : astuces de mémorisation pour l’école et le collège
Trouvez-moi un fruit ou un légume qui commence par Z. L'exercice paraît simple, mais la réalité déroute : dans la…
Saison des moules de bouchot : impact sur la fraîcheur, le goût et le prix
Fin juin, sur les étals, tout bascule : la moule de bouchot fait son entrée, mais toutes ne se valent…
Soupe vermicelle grand-mère en batch cooking pour toute la semaine
Le vermicelle absorbe l'humidité deux fois plus vite que la plupart des pâtes fines. Une mesure mal ajustée suffit à…
Faire une Glace maison sans crème fraîche : astuces de chef
Personne ne dicte la loi du dessert. L'absence de crème fraîche ? Un détail. Les chefs bousculent les règles, jonglent…
Les fruits et légumes en Z : comment les cuisiner ?
Le zapote blanc, le zézé ou encore la zucchine se retrouvent rarement sur les étals européens, alors qu'ils figurent ailleurs…
Recette de Filet julienne au citron et herbes fraîches pour débutants
Cent grammes de filet julienne, c'est moins de 1,5 g de lipides pour une explosion de saveurs. On pourrait croire…
Exploser : les risques des pots de crème fouettée en cuisine
Oubliez les chiffres officiels, ils ne racontent pas toute l’histoire : un siphon malmené peut transformer la cuisine la plus…
Recette du Paris-Brest facile : les secrets d’une crème mousseline réussie
La réussite d'une crème mousseline ne dépend ni du talent ni de la chance, mais d'un équilibre précis entre température…
Skyr et régime : est-il compatible avec la perte de poids ?
Le skyr, cet aliment traditionnel islandais, s'est frayé un chemin dans les rayons des supermarchés du monde entier, se présentant…
Plat le plus cher du monde : découvrez lequel surpasse tous les autres !
Un burger affiche un prix de 5 000 euros sur la carte d’un restaurant néerlandais. Ce tarif dépasse largement les…
Comment obtenir facilement de la farine dans Animal Crossing New Horizon
Dans l'univers coloré et accueillant d'Animal Crossing: New Horizons, une multitude de tâches attend les joueurs. L'une d'entre elles consiste…
Conservation rhum arrangé maison : astuces et techniques efficaces
La conservation du rhum arrangé maison est essentielle pour préserver ses saveurs complexes et assurer sa maturation idéale. Souvent élaboré…

