Auteur · Easy Cooking
Benjamin Renard
Benjamin Renard signe les articles de Easy Cooking. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Conseils, Cuisiner, Matériel de cuisine et Minceur.
- 391articles publiés
- 4rubriques suivies
- 2023depuis juillet
Contact
Une question, une idée d’article ou un partenariat : le formulaire de contact du site arrive directement à la rédaction.
Au fil du temps
Les secrets des sommeliers pour convertir 75 ml en cl
Lorsqu’il s’agit de déguster un vin, chaque détail compte, notamment les mesures. Les sommeliers, véritables artistes du vin, maîtrisent l’art…
Débutants en pâtisserie : comment apprivoiser convertisseur poids recettes plaisir com ?
Un gramme de farine ne correspond jamais exactement à une cuillère à soupe, même avec une balance précise. Les recettes…
Quel moule choisir pour un pain de gênes bien gonflé ?
Le pain de Gênes est un biscuit dense, riche en amande, qui doit son caractère à une texture à la…
Sauce à l’échalote maison pour burger gourmet : le détail qui fait la différence
La plupart des sauces industrielles contiennent des additifs stabilisants pour prolonger leur durée de vie, au détriment de la fraîcheur…
Comment bien savourer les bulles avec les vins effervescents
On a tous déjà ouvert une bouteille de bulles trop chaude, servie dans un verre inadapté, avec un plat qui…
Pate pâtissière au Thermomix : réglages et temps de cuisson à suivre
La crème pâtissière au Thermomix repose sur un triptyque précis : température, vitesse de rotation et durée de cuisson. Modifier…
Les secrets du thermostat 7 : maîtriser la cuisson de vos pâtisseries
Le thermostat 7, ce chiffre mystérieux sur votre four, pourrait bien être la clé de la réussite de vos pâtisseries.…
Beurre Saint-Hubert Oméga 3 : avantages et inconvénients pour la santé
Dès que le beurre Saint-Hubert Oméga 3 a été introduit sur le marché, il a suscité un vif intérêt auprès…
Combien de temps peut-on conserver la viande crue au réfrigérateur ?
Un steak haché ne supporte pas plus de 24 heures au réfrigérateur, alors qu’un rôti de bœuf cru peut attendre…
Visite à Rungis : droits d’accès et activités à découvrir sur le marché
L’accès au marché international de Rungis n’est pas ouvert au public sans autorisation préalable ou inscription à une visite encadrée.…
Cuire des patates au four avec la peau ou sans peau : que choisir ?
On sort une plaque du four, les pommes de terre sont cuites, et la question se pose à chaque fois…
Votre recette parle en grammes, votre verre en cl : que vaut 150g en cl ?
Convertir 150g en cl semble trivial : on divise par 10 et on obtient 15 cl. Cette règle fonctionne pour…
Comment passer de 250g de farine en ml avec cuillères et verres doseurs ?
Un gramme de farine ne se transforme jamais en millilitre par une simple équivalence. Selon le type ou le tassage,…
Quel légumes avec du poisson blanc pour une assiette 100 % healthy ?
Le poisson blanc (cabillaud, colin, merlu, lieu) fournit des protéines maigres avec très peu de lipides. Le choix des légumes…
Poids d’un morceau de sucre : les équivalences pratiques en cuillères
Le poids d'un morceau de sucre dépend d'un seul paramètre : son calibre. Un calibre n°4, le plus courant dans…
Purée mousseline : comment obtenir une texture onctueuse sans lait
Les instructions sur les sachets de purée mousseline mentionnent systématiquement le lait comme ingrédient indispensable. Pourtant, l’absence de lait ne…

