Je l’ai appelée « sauce bolognaise minute », mais en vrai, ça dure un peu plus longtemps, mais juste un tout petit peu : ça veut simplement dire qu’elle ne prend que le temps de la cuisson des pâtes pour mijoter… et ça, c’est un vrai plaisir.
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
– 1 oignon
– 200 g de viande hâchée de bœuf
– 1/2 pot de concentré de tomate
– 1 bocal de coulis de tomate
– 1 cuillère à café de sucre
– thym
– basilic
– sel, poivre
– huile d’olive
Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez la viande hâchée (personnellement, je l’achète surgelée mais elle se décongèle très rapidement) et faites mijoter à feu moyen 2 petites minutes.
Toujours à feu moyen, ajoutez le coulis de tomate, le concentré de tomate, ainsi qu’une cuillère à café de sucre pour enlever l’acidité de la tomate. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le thym et le basilic.
Remuez bien pour que l’oignon et la viande ne collent pas au fond de la casserole. Réduire le feu à feu doux.
Couvrez la casserole et laissez mijoter environ 20 minutes à feu doux : parfait pour commencer à faire bouillir l’eau des pâtes, les cuire, et préparer vos assiettes. Remuez de temps en temps quand même, en faisant attention en soulevant votre couvercle : la sauce tomate aime « tapisser » les murs 
Bon appétit !
Un délice ta sauce bolognaise, et tes photos sont superbe! Grace a HelloCoton, je découvre ton superbe blog! Bravo ppour toute tes réalisations! Bisouu
Merci beaucoup Ouissam !
Dear Sunny B,A Texas, in gorgeous Colorado. A wonderful time of year to betheir, white snow and crisp mornings, lovely mountains.That is a great question about Triple Crown winners and their colors.Will have to take a look a that. Guess you like those Chestnuts !!!!We know Seattle Slew was a brown horse, Affirmed was a chestnut,to be continued …..
Je serais tellement content que lemonde ou je ne sais quoi se tape un petit -80% de trafic pendant un mois, ça leur botterais le cul. C’est quand même une belle bande de con. Fin bon plus ta de ronds plus t’en veux. C’est triste quand même…
Hahahaha. I’m not too bright today. Great post!
enough. They really do want Obama to fail, they care not how or over what he does, just that he does fail. Thing is – Obama = Fail = Americans = Fail It would be getting that through the people who vote for the repugnants to understand that. So far they have eluded that understanding.