Gratin de légumes à la provençale

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de tomates
  • 500 g d’aubergines
  • 250 g de courgettes
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 250 g de chair à saucisse
  • 1 œuf
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Un bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • 150 g de gruyère râpé ou de parmesan
  • 30 g de beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Hachez un oignon et les gousses d’ail, faites-les fondre, doucement avec 2 cuillères à soupe d’huile, versez ce mélange sur la viande hachée.
  2. À cette viande, vous aurez joint un œuf, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe de persil haché. Mélangez bien le tout.
  3. Huilez un plat allant au four, tapissez-le de tomates en rondelles que vous assaisonnerez.
  4. Recouvrez les tomates de tranches d’aubergines (non pelées), puis d’oignons, puis de courgettes (assaisonnez au fur et à mesure). Saupoudrez de fromage râpé.
  5. Recrouvrez d’une couche de viande.
  6. Continuez à remplir le plat en alternant les couches et en terminant par des tomates.
  7. Saupoudrez d’herbes émiettées, de fromage et de persil haché. Parsemez de parcelles de beurre.
  8. Faites cuire à four doux pendant 1 h.
  9. Servez dans le plat de cuisson.
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Férue de cuisine et de gastronomie, je pioche dans mon quotidien tout un tas d'astuces et de recettes faciles pour bien manger sans passer des heures en cuisine.

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4 comments

  • Ja, nu har vi haft Genus domninas ett tag sedan tog miljön över. Snart kommer nÃ¥got nytt och dÃ¥ är bÃ¥de genus och miljön bortglömd. Folk (FÃ¥r) mÃ¥ste ha nÃ¥got större mÃ¥l i livet än sina egna fattiga, dÃ¥ passar mÃ¥l som genus, miljö mm, ska bli intressant att se vad som blir nästa fluga.

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  • it is not surprising that the British isles cluster with the Northern and Central Europeans and not the Southwestern Europeans. The thing that I find interesting is that British isles form a very good continuum with the CEU while the Swedes differentiate from the CEU much more rapidly. From the looks of things you can't separate the British from the CEU. Its as if there were no straight.Also the whole Rb1 thing probably didn't leave a great genetic impact.

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  • Ma fille est de caractère timide, c’est pour cette raison que je tiens à remercier l’animatrice « Léa » qui aComplètement changer ma fille le jour de son anniversaire.Vous avez su prendre en compte les informations concernant ma fille lors de ma réservation et je vous en remercieA l’année prochaine et merci encore la Ribambelle

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