Cookies américains crousti-moelleux

Cookies américains crousti-moelleux

J’ai cherché pendant longtemps une recette de cookies à l’américaine, qui ne soient pas trop secs ni trop pâteux, et j’ai enfin trouvé et fignolé la recette parfaite. Attention, tuerie !

Préparation pour 40 cookies

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes par fournée

Ingrédients :
– 500 g de farine
– 250 g de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 1 sachet de levure
– 220 g de beurre
– 2 œufs
– 4 cuillères à café de miel
– 300 g de chocolat au choix

Préparation :

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé, le sel et la levure.

Faites fondre le beurre (au micro-onde ou au bain marie) et ajoutez-y l’œuf battu et le miel et incorporez le tout à la préparation.

Cassez le chocolat en demi-carreaux pour avoir de belles pépites de chocolat, ajoutez-les à la préparation et mélangez avec une cuillère en bois.

Sur du papier sulfuré sur votre plaque de four, façonnez de petites boules de la préparation, d’environ 4 cm de diamètre. Pour un résultat aussi beau que bon, mettez bien quelques pépites de chocolats apparentes sur le dessus.
Les cookies vont s’étaler légèrement à la cuisson donc il faut bien prendre le soin de les espace d’environ 6 – 7 cm. (Sur ma plaque de four, j’arrive à en disposer environ 14 en quinconce).

Enfournez-les 10 min à 220°.

Pour les conserver, gardez-les dans une boîte bien hermétique à l’abri de la chaleur. Mais ils n’ont pas besoin d’être conservés bien longtemps en général !

Variante : essayez aux 3 chocolats (noir, blanc et lait) ou au chocolat Milka. Succès garanti !

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Férue de cuisine et de gastronomie, je pioche dans mon quotidien tout un tas d'astuces et de recettes faciles pour bien manger sans passer des heures en cuisine.

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